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A chaque bouchée, une nouvelle saveur

Le restaurant l’alambic vous propose une table gourmande, généreuse et savoureuse.

Les chefs élaborent des plats à base de produits frais et  essentiellement locaux.

Toute l’équipe vous souhaite un bon appétit !

Carte à emporter

Découvrez dès maintenant notre carte à emporter.

Disponible midi et soir du mercredi au dimanche.

Faites votre réservation au 03 84 30 16 82 ou au 06 33 14 90 14

Les Salades

Les salades

Entrée

Plat

Assiette de charcuterie

Assortiment de charcuterie du Haut-Doubs

11,00€

16,00€

Salade paysanne

Salade verte, oeufs dur, lardons, comté

11,00€

16,00€

Salade de chèvre chaud

Salade verte, croûtons de chèvre frais au miel, noix, lardons

12,00€

17,00€

Salade au roquefort

Salade verte, tomates, lardons, dés de roquefort, noix

11,00€

16,00€

Salade au thon

Salade verte, tomates, oeufs dur, thon, anchois, olives noires

12,00€

17,00€

Salade aux écrevisses

Salade verte, pignons de pain, lardons, queues d’écrevisses

12,00€

17,00€

Salade fraicheur

Salade verte, melon, mozzarella di bufala, jambon cru du Haaut-Doubs

11,00€

16,00€

Prix nets, service compris, TVA comprise

Les menus

MENU EXPRESS – 13€

(mercredi, jeudi et vendredi midi, hors jours féries)

Plat

Burger paysan, frites, salade

(cancoillotte, lard fumé, salade, tomate)
OU
Bavette, frites, salade

(sauce poivre, échalote ou roquefort)
OU
Blanquette de volaille, riz, légumes

Dessert

Île flottante, crème brûlée ou mousse au chocolat

MENU VISITEUR – 20€

Plat

Jambon de pays fumé sauce cancoillotte, frites, légumes

Dessert

Dessert maison au choix

MENU BAROUDEUR – 10€

(Jusqu’à 10 ans)

Boisson

Sirop
OU
Diabolo

Plat

Jambon de pays, frites 
OU
Émincé de volaille, frites

Dessert

Coupe 2 boules

MENU EXPLORATEUR – 31€

Entrée

Croûte forestière
OU
Feuilleté de grenouilles

Plat

Faux-filet charolais, frites, légumes
(sauce poivre, échalote, forestière* ou roquefort)
OU
Friture de carpe, frites

Dessert

Fromage
OU
Dessert maison au choix

*Supplément sauce morilles : 5€

Les entrées

Les entrées froides

Les entrées froides

Terrine de foie gras maison et confit d’oignon

16,00€

Salade périgourdine
Magret de canard fumé et foie gras

12,50€

Salade de chèvre chaud
Croûtons et chèvre chaud

11,00€

Salade Comtoise
Lard poêlé, comté et saucisse de Montbéliard

11,00€

Salade Norvégienne
Saumon fumé et crevettes

11,50€

Les entrées chaudes

Les entrées chaudes

Croûte forestière
Mélange de champignons à la crème

12,00€

Croûte aux morilles
Morille à la crème et au vin jaune

16,00€

Feuilleté de grenouilles sauce poulette

13,00€

Foie gras poêlé et pommes safranées

16,50€

Les plats

Les viandes

Les viandes

Faux-filet charolais sauce au choix
(Poivre, échalote, roquefort ou forestière)

18,00€

Faux-filet charolais sauce aux morilles

23,00€

Tournedos grillé sauce au choix
(Poivre, échalote, roquefort ou forestière)

29,50€

Tournedos grillé sauce aux morilles

34,00€

Tournedos grillé façon Rossini

34,50€

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites soufflées et de légumes.

Le poisson

Le poisson

Friture de carpe (300grs), frites, salade

18,00€

Les spécialités

Jambon de pays fumé sauce cancoillotte, frites, légumes

16,00€

Jambon de pays fumé sauce morilles, frites, légumes

21,00€

Mont d’Or chaud (pour 2 personnes)
Accompagnements lard poêlé, saucisse de Morteau et Montbéliard, pomme de terres et salade verte

20,00€/pers

20,00€

/par pers

Risotto du moment

Voir tableau des suggestions

Fromage

Assiette 3 sortes de fromage de pays
(Varie selon les saisons)

4,00€

Les desserts

Crème  brûlée

6,00€

Île flottante

6,00€

Fondant au chocolat

6,00€

Mousse au chocolat

6,00€

Profiteroles sauce chocolat

7,50€

Tarte maison (voir tableau des suggestions)

5,00€

Café gourmand

6,50€

les coupes glacées

Les coupes glacées

Banana Split
2 boules vanille, 1 boule fraise, banane, chocolat chaud et chantilly

6,50€

Coupe Mentholée
2 boules menthe chocolat, chocolat chaud et chantilly

6,50€

Coupe Antillaise
2 boules rhum raisin, 1 boule coco, banane et chantilly

6,50€

Coupe Martiniquaise
2 boules de galce vanille, chocolat chaud et vanille

6,50€

Dame Blanche
2 boules de glace vanille, chocolat chaud et chantilly

6,50€

les coupes alcoolisées

Les coupe alcoolisées

Colonel
2 boules de glace citron, vodka

7,50€

After Eight
2 boules menthe chocolat, Get 27

7,50€

Caraïbe
2 boules de glace coco, Malibu

7,50€

Coupe Irlandaise
2 boules de glace café, Bailey’s

7,50€

Normande
2 boules de glace pomme, Calvados

7,50€

Irish Coffee

8,00€

Sauce au chocolat et chantilly fait maison

Les boissons

Les bières

Les bières

Pression Stella Artois 25cl

3,50€

Pression Stella Artois 50cl

7,00€

Pression spéciale 25cl

5,00€

Pression spéciale 50cl (voir tableau des suggestions)

9,00€

Hoogarden blanche 33cl

4,50€

Les apéritifs

Les apéritifs

Kir cassis ou mûre 10cl

3,20€

Ricard, Pastis, Pontarlier 2cl

3,50€

Suze, Martini blanc ou rouge 4cl

3,50€

Porto rouge ou blanc 4cl

3,50€

Whisky coca, Vodka orange 4cl

7,00€

Whisky Toki 4cl

8,00€

Les vins

Les vins

1/4L

1/2L

Verre

Vin en carafe blanc, rouge, rosé

1/2L

8,00€

1/4L

4,00€

Vin en carafe blanc, rouge, rosé

4,00€

8,00€

VIN ROUGE

VIN ROUGE

75cl

37,5cl

Verre

Pinot noir

75cl

21,00€

37,5cl

17,00€

Pinot noir vieille vigne

Vignoble Guillaume (Charcenne, France-Comté)

75cl

29,00€

37,5cl

21,00€

Bordeaux Montessan

75cl

27,00€

Bourgogne Louis Max

75cl

21,00€

Arbois

75cl

21,00€

Pinot noir

21,00€

17,00€

VIN BLANC

Pinot noir vieille vigne
Vignoble Guillaume (Charcenne, Franche-Comté)

29,00€

21,00€

Chardonnay

75cl

21,00€

37,5cl

17,00€

Chardonnay vieille vigne
Vignoble Guillaume (Charcenne, Franche-Comté)

75cl

29,00€

37,5cl

21,00€

Arbois

75cl

24,00€

Bourgogne Buxy

75cl

22,00€

Tariquet 1ères Grives

75cl

25,00€

Verre

4,50€

Bordeaux Montessan

27,00€

Rosé

Bordeaux Louis Max

21,00€

Rosé de Charcenne

75cl

21,00€

Verre

16,00€

Wine o clock

75cl

21,00€

Arbois

21,00€

VIN BLANC

75cl

37,5cl

Verre

Chardonnay

21,00€

17,00€

Chardonnay vieille vigne
Vignoble Guillaume (Charcenne, Franche-Comté)

29,00€

21,00€

Bourgogne Buxy

22,00€

Arbois

24,00€

Tariquet 1ères Grives

25,00€

4,50€

Vin rosé

75cl

37,5cl

Verre

Rosé de Charcenne

21,00€

16,00€

Wine o clock

19,00€

Les softs

Les softs

Sirop à l’eau
(Citron, menthe, grenadine, fraise, mirabelle, pêche, caramel)

1,00€

Diabolo
(Citron, menthe, grenadine, fraise, mirabelle, pêche, caramel)

2,00€

Coca-cola, coca-cola zéro 33cl

3,50€

Orangina 25cl

3,50€

Perrier 25cl

3,50€

Fuzetea pêche 25cl

3,00€

Jus de fruit 33cl

3,00€

Les eaux

Les eaux

1L

1/2L

Vittel

1L

4,00€

1/2L

3,00€

Vittel

4,00€

3,00€

San Pellegrino

1L

4,50€

1/2L

3,50€

San Pellegrino

4,50€

3,50€

Les boissons chaudes

Les boissons chaudes

Café

2,00€

Décaféiné

2,00€

Café noisette

2,50€

Rallongé

2,00€

Thé

2,50€

Tisane

2,50€

Chocolat chaud

3,00€

Les digestifs

Les digestifs

Eau de vie de poire ou mirabelle St Florian 4cl

6,50€

Cognac, Armagnac, Calvados 4cl

7,00€

Get 27, Bailey’s, Whisky spécial

7,00€

Les champagnes

Les champagnes

Champagne Boulachin

75cl

36,00€

37,5cl

25,00€

Restaurant l'Alambic à Villersexel

Horaires d’ouverture

Lundi : 11h45 – 14h00
Mardi : Fermé
Mercredi : 11h45 – 14h00 / 18h45 – 22h
Jeudi : 11h45 – 14h00 / 18h45 – 22h
Vendredi : 11h45 – 14h00 / 18h45 – 22h
Samedi : 11h45 – 14h00 / 18h45 – 22h
Dimanche :11h45 – 14h00 / 18h45 – 22h